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Tartare tomates-melon à la canelle et au basilic
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? - 2 tomates - 1 demi-melon jaune de petite taille - jus de citron - Huile d’olive - Poivre - Cannelle - Basilic Comment qu’on fait ça ? - Lavez les tomates et...
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Wraps au poulet et légumes
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? Pour 2 Wraps : - 2 tortillas de blé Perso’, j’ai utilisé des grands formats pour être plus à l’aise dans la confection de mes wraps mais je penses qu’on peut en...
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Sorbet à la pastèque
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? - Environ 1 kg de pastèque - 150 g de sucre - Le jus d’un citron - Un sachet de stabilisateur Gourmandises (facultatif) Petit plus : j’ai utilisé du sucre vanille...
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Chaussons aux pommes
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? Pour 4 / 6 personnes : - 500 g de pommes reinettes J’ai utilisé de la Golden, qui tient tout aussi bien en cuisson ! - 20 g de beurre - 1 zeste de citron râpé - 50 g...
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Poulet à la (quasi !) crème de citronnelle
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? Pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 2 oignons - 8 brins de persil plat - 2 tiges de citronnelle - 1 litres de bouillon de volaille - 15 cl de crème liquide - 2...
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Verrine de saumon au jambon de Bayonne
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? - 300 g de dos de saumon frais - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 tomate - 2 citrons jaunes - 1 citron vert - 6 tranches de jambon de Bayonne - 6 tranches de...
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Cabillaud façon Bordelaise, purée de patates douces et chips de chorizo
Qu’est c’qu’on met là-dedans ? XxX Préparation de la Bordelaise XxX - 4 filets de poissons - 2 échalotes - 10 cl de vin blanc - un bouquet de persil - 30g de beurre demi sel - le jus d’un demi...
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Filets de poulet aux oignons sautés, sauce Japonaise
Qu’est c’qu’on met là-dedans ? - 2 filets de poulet - 6 oignons nouveaux, sans la partie verte, lavés, séchés et émincés dans la longueur - Beurre - Sauce Japonaise - Citron jaune lavé - Poivre -...
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Limonade fraîche
Qu’est c’qu’on met là-dedans ? Pour 4 personnes : - 2 citrons jaunes coupés en deux - 2 citrons verts coupés en deux - 100 gr de sucre en poudre - Quelques feuilles de basilic - Beaucoup de glaçons...
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Coulis de fruits
Qu’est c’qu’on met là-dedans ? - 250 gr de fruits rouges (fraises, framboises, cerises, cassis, groseilles…) - 1 demi-citron - 2 cuillères à soupe de sucre Perso’, je mets toujours du sucre glace...
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Kentucky corn ckicken
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? Pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet - 200 gr de corn flakes non sucrés Comme on peut le voir sur la photo en dessous, les corn flakes sont au blé complet (couleur...
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Salade de thon comme un rolls
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? Pour 2 personnes : - 1 tomate - 4 feuilles de riz - 1 salade Romaine lavée et essorée - 200 gr de filet de thon à l’huile d’olive égoutté Comme on peut le voir (photo...
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Tarte Alsacienne
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? Pour 6 personnes : - 300 gr de pâte brisée - 4 grosses pommes Golden - 2 œufs - 15 cl de crème liquide - 15 cl de lait - 100 gr de sucre semoule - 1 cuillère à café...
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Glace au coca
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? - 250ml de lait - 60g de sucre - 10cl de crème entière - 4 jaunes d’œuf - 6 cuillères à soupe de sirop de cola J’ai utilisé un concentré de sirop d’une marque bien...
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Limonade écarlate
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? Pour 6 personnes : - 300 gr de cerises … Ou bien des fraises comme dans la recette d’origine qui indique que l’on peut réaliser cette limonade avec le(s) fruit(s)...
View ArticlePastis Landais
C'est le retour des vacances mais on garde un petit goût de ces dernières avec un goûter du Sud-Ouest, le Pastis Landais... Tite' part ?
View ArticleCake aux poires (pommes)
Un cake aux poires ou aux pommes... Pour le goûter du week-end... Ou du soir :P !
View ArticlePorc Tonkatsu
Une escalope de porc panée (mais qui existe lol je sors) sur un lit de chou Chinois avec une sauce à base de ketchup et de Worcestershire... Un petit bento façon Tonkatsu !
View ArticleCosmopolitan
Envie de "fruiiiiits" mais aussi d'un bon cocktail pour se faire plaisir ?... Et le Cosmo' (Cosmopolitan) est né ; Un grand classique à base de jus de canneberge et d'autres choses moins vertueuses lol...
View ArticlePoulet aux cranberries (canneberges)
Encore une recette avec de la canneberge mais cette fois en fruits secs dans une marinade pour un poulet rôti au four... A découvrir !
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